Staf kami biasanya memiliki semangat "perbaikan dan keunggulan berkelanjutan", dan dengan menggunakan barang-barang berkualitas tinggi, nilai yang menguntungkan, dan layanan purna jual yang unggul, kami berusaha mendapatkan kepercayaan setiap pelanggan untuk Otomatis Gaya Baru 2019 Mesin Encrusting Bola Truffle Cokelat Pengisian Ganda Tiga Hopper, Sebagai ahli yang berspesialisasi dalam bidang ini, kami berkomitmen untuk memecahkan masalah perlindungan suhu besar bagi pengguna.
Staf kami biasanya memiliki semangat "perbaikan dan keunggulan berkelanjutan", dan dengan menggunakan barang-barang berkualitas tinggi, nilai yang menguntungkan, dan layanan purna jual yang unggul, kami berusaha mendapatkan kepercayaan setiap pelanggan untukMesin Encrusting Bola Protein China dan Mesin Encrusting Bola Tanggal, kami dengan tulus berharap dapat menjalin hubungan bisnis yang baik dan berjangka panjang dengan perusahaan Anda yang terhormat melalui peluang ini, berdasarkan kesetaraan, saling menguntungkan, dan bisnis yang saling menguntungkan mulai sekarang hingga masa depan.“Kepuasan Anda adalah kebahagiaan kami”.
Dirancang dan dibangun untuk para profesional
● 1. Makanan dibekukan dengan cepat pada suhu -70 ~ -80℃ dalam waktu singkat
● 2. Dengan mengunci jamur dalam kondisi yang relatif kaya nutrisi, nilai nutrisinya akan lebih terjaga
● 3. Menghemat waktu dan tenaga serta merupakan alternatif yang cepat dan mudah dibandingkan jamur segar
● 4. Umur simpannya cenderung lebih lama dan dapat dipasok sepanjang tahun, baik pada musimnya maupun tidak
Truffle hitam (Tuber melanosporum dalam bahasa Latin dan Perigord truffle dalam bahasa Inggris), juga dikenal sebagai truffle, adalah sejenis jamur pemakan liar yang tumbuh di bawah tanah dan berpenampilan kasar.
Antara warna coklat tua dan hitam, benjolan kecil, tekstur seluruhnya abu-abu atau hitam putih muda, baunya khas, sulit digambarkan, ada yang suka jamur/bawang putih/daun/lahan basah/jagung fermentasi/acar kimchi/madu/gas/ jerami basah/keju/kayu manis/rusa, dan karena tidak mencuci seprai, bahkan digambarkan baunya seperti air mani, Di beberapa daerah, terutama di Pegunungan Alpen dan Himalaya, dan wilayah Panxi di sekitar Kabupaten Yanbian di Kota Panzhihua, Provinsi Sichuan, menyumbang 60% dari total produksi truffle hitam Tiongkok.
Truffle sangat rewel terhadap lingkungan tempat mereka tumbuh. Mereka tidak dapat tumbuh selama sinar matahari, air, atau pH tanah sedikit berubah.Mereka adalah satu-satunya makanan lezat di dunia yang tidak bisa ditanam secara berurutan.Orang tidak tahu mengapa truffle tumbuh di bawah satu pohon dan pohon lain yang terlihat sama di sebelahnya tidak tumbuh.
Berbeda dengan jamur dan jamur lainnya, spora truffle tidak dibawa oleh angin, melainkan oleh hewan pemakan truffle.Truffle tumbuh terutama di bawah pohon pinus, oak, hazel, beech, dan jeruk karena mereka tidak dapat berfotosintesis dan bertahan hidup sendiri, dan harus bergantung pada hubungan simbiosis dengan akar tertentu untuk mendapatkan nutrisi.
Data penelitian ilmiah modern menunjukkan bahwa truffle hitam kaya akan protein, 18 jenis asam amino (termasuk 8 jenis asam amino esensial yang tidak dapat disintesis oleh tubuh manusia), asam lemak tak jenuh, berbagai vitamin, seng, mangan, zat besi. , kalsium, fosfor, selenium dan elemen penting lainnya.Dan sphingolipid, glikosida serebral, amino, triterpen, keton pria, adenosin, asam truffle, sterol, polisakarida truffle, polipeptida truffle dan sejumlah besar metabolit, dengan nilai gizi dan kesehatan yang tinggi.
Diantaranya, keton pria dapat membantu Yang dan mengatur efek endokrin yang signifikan;Sphingolipid memiliki aktivitas signifikan dalam mencegah demensia pikun, aterosklerosis, dan sitotoksisitas anti tumor.Polisakarida, peptida, triterpen mempunyai fungsi meningkatkan imunitas, anti penuaan, anti kelelahan dan lain sebagainya, yang dapat digunakan untuk pemeliharaan kesehatan dan kesehatan.
Pabrik Detan menggunakan teknologi pembekuan khusus untuk membekukan truffle hitam dalam waktu singkat pada suhu rendah -70 ~ -80 ℃.Secara efektif dapat menghambat kerusakan sel truffle hitam dalam proses pembekuan.Hal ini mencegah truffle kehilangan kesegaran dan nutrisinya.Sementara itu, kandungan nutrisi truffle hitam setelah pencairan tidak berkurang secara signifikan, dan kualitas truffle hitam setelah pencairan tidak berbeda nyata dengan sebelum dibekukan.
Cara mencairkan truffle hitam
1. Udara mencair
Truffle hitam beku umumnya hanya perlu dicairkan sebagian saat digunakan sebagai bahan pengolahan makanan, sehingga truffle hitam beku dapat dicairkan dengan cara dimasukkan ke dalam freezer crisper.
2. Cairkan air keran
Umumnya cocok untuk truffle hitam beku yang dikemas vakum, dan truffle hitam yang dicairkan harus dimasak dan dimakan sepenuhnya, tidak dicairkan dan dibekukan lagi, karena proses ini akan menyebabkan pertumbuhan bakteri.
Songxia yang beku dapat dicairkan dengan cara dicelupkan atau disemprotkan dengan air keran, namun suhu air yang digunakan untuk pencairan air tidak boleh melebihi 20℃ tanpa kemasan luar.
Truffle hitam beku tidak boleh dicairkan langsung di dalam air, karena nutrisi dari truffle akan hilang ke dalam air, dan akan mempengaruhi tekstur dan rasa truffle hitam.
3. Pencairan dengan gelombang mikro
Ada oven microwave, tetapi juga tersedia microwave thawing, metode pencairan truffle hitam ini kualitasnya lebih baik daripada metode pencairan udara dan air, dan pengoperasiannya sederhana, cepat, efisiensi tinggi.
Selamat datang di Shanghai DETAN Jamur & Truffle Co., Ltd.
Kami – - Mitra Terpercaya untuk Bisnis Jamur
Komunikasi yang baik, naluri bisnis yang berorientasi pasar dan saling pengertian membuat kita lebih mudah berbicara dan bekerja sama.
Kami bertanggung jawab kepada pelanggan kami, serta kepada staf dan pemasok kami, yang menjadikan kami pemasok, pemberi kerja, dan penjual yang dapat diandalkan.
Untuk menjaga kesegaran produk, kami kebanyakan mengirimkannya melalui penerbangan langsung.
Mereka akan sampai ke pelabuhan tujuan dengan cepat.Untuk beberapa produk kami,
seperti shimeji, enoki, shiitake, jamur eryngii dan jamur kering,
mereka memiliki umur simpan yang lama, sehingga dapat dikirim melalui laut.
Staf kami biasanya memiliki semangat "perbaikan dan keunggulan berkelanjutan", dan dengan menggunakan barang-barang berkualitas tinggi, nilai yang menguntungkan, dan layanan purna jual yang unggul, kami berusaha mendapatkan kepercayaan setiap pelanggan untuk Otomatis Gaya Baru 2019 Mesin Encrusting Bola Truffle Cokelat Pengisian Ganda Tiga Hopper, Sebagai ahli yang berspesialisasi dalam bidang ini, kami berkomitmen untuk memecahkan masalah perlindungan suhu besar bagi pengguna.
Gaya Baru 2019Mesin Encrusting Bola Protein China dan Mesin Encrusting Bola Tanggal, kami dengan tulus berharap dapat menjalin hubungan bisnis yang baik dan berjangka panjang dengan perusahaan Anda yang terhormat melalui peluang ini, berdasarkan kesetaraan, saling menguntungkan, dan bisnis yang saling menguntungkan mulai sekarang hingga masa depan.“Kepuasan Anda adalah kebahagiaan kami”.